秸稈還田與土壤滲漏性對水稻品質的影響

【摘要】：為闡明水稻品質在不同秸稈還田量和土壤滲漏條件下的表現,以墾鑒稻5號為材料,在盆栽條件下,采用二因素完全隨機設計,進行3個滲漏量條件下4個秸稈還田量的試驗研究。結果表明:A4處理和A2處理精米率和整精米率較A1處理分別提高1.10%和7.57%,B2處理整精米率較B1處理提高4.36%,秸稈還田與滲漏量二因素互作對加工品質指標顯著或極顯著。堊白粒率和堊白度在秸稈還田與滲漏量二因素互作間達到極顯著水平,能夠改善外觀品質。A2處理蛋白質含量最低為7.700%,直鏈淀粉含量和蛋白質含量在秸稈還田與滲漏量二因素互作間達到顯著和極顯著水平,A2處理食味值較A1處理提高1.95%,食味值在秸稈還田與滲漏量二因素互作間達到極顯著水平。秸稈還田與滲漏量以二者對應最優指標為最優組合。